法式傢俱

　　最近，生薑價格連連看漲。記者瞭解到，鮮薑在市場每斤賣到5—6元，老薑賣到10元一斤左右。在南京眾彩市場里，生薑批發價格已經達到每斤3.8-7.8元左右（包括生薑和老薑）。在今年3月底之前價格基本維持在每斤3-5元左右，而去年3月份同期價格僅有每斤1.2-2.1元左右。
　　據生薑經營戶介紹，目前蔬菜市場銷售的生薑主要來自山東，一方面，自去年5月“毒生薑”事件被媒體曝光後，不少農戶種植生薑的熱情遭受打擊，進而影響到了去年生薑的產量。另一方面，生薑生長期是每年6月份到9月份，在這初春時節是不產生薑的，市面上銷售的是去年的存薑，然而在生薑存量不斷減少的情況下，又沒有新的生薑作為補充，生薑價格自然出現上漲。
　　今天給大家推薦一款可以作為開胃小菜食用，眼看著天氣漸熱，人容易沒胃口，快來試試吧。
　　通訊員 李俊 記者 柳揚
　　九制陳皮薑
　　用料：洋薑400克、九制陳皮30克、青椒1個、白醋、麻油、辣油
　　做法：
　　1、洋薑洗乾凈，切成片
　　2、陳皮切成粒，青椒也切粒
　　3、取一個碗，加白醋、糖，麻油、辣油調成汁
　　4、洋薑片放入碗中，加鹽腌制15分種
　　5、然後將腌過的洋薑片潷乾水分，放九制陳皮、青椒，倒入調好的料汁，再放10分鐘左右就OK了。　　（原標題：存量減少 生薑價居高不下）